Couteau Chroma Type 301 P02 – Santoku 17,8cm

Description

De part sa grande polyvalence et sa ressemblance avec le couteau de Chef, il est le principal accessoire de cuisine à posséder. Il sert dans la majorité des tâches en cuisine, à travailler viande et légumes. Sa lame de 17,8cm en acier de carbone permet de découper finement et avec justesse les aliments et garantit une résistance accrue à la corrosion. Le molybdène et le vanadium, autres composants de la lame, offre davantage de robustesse au couteau. Le manche est intégralement en inox dans la continuité de la lame et s’adapte à tous les utilisateurs, droitiers et gauchers. Son inversement par rapport à la lame réduit les douleurs lors de son usage intensif. Ergonomique et efficace, le santoku Porsche est l’alternatif du couteau de Chef à avoir absolument dans sa cuisine.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre